品牌介紹及理念
與自然契合 萬物共生
「魚塘蜜語」的原蜜來自一片參與香港觀鳥會「香港魚塘生態保育計劃」的魚塘。新界西北的魚塘養殖淡水魚，為鳥類提供棲息之所；魚的有機物使塘泥肥沃，漁民善用塘邊泥壆栽種果與花，花期盛開時，蜂與蝶自然自來，孕育一片生機。
漁民與蜂農在塘上放蜂，勤勞團結的蜜蜂無間斷地在花間穿梭，與辛勤樂業的漁民及蜂農互相輝映。人與自然和諧共處，共享甜蜜滋味。
「魚塘蜜語」旗下出產的紅樹林原蜜為生態友善產品，保育理念有六大元素：
「塘」
香港魚塘是被淡忘的角落，部份魚塘沿岸鄰近泥灘及紅樹林，形成多樣生境，是孕育生機的一片寶貴及重要的濕地。
「人」
香港有170多個漁民仍默默耕耘，於魚塘養殖本土出產的淡水魚，亦有蜂農在塘壆上養蜂。
「魚」
大而具經濟價值的塘魚供人享用，雜魚蝦毛則可供水鳥飽腹。
「鳥」
魚塘為水鳥提供棲息、覓食、渡冬之所，使得人鳥可以共融。
「花」
塘泥因養份而肥沃，塘壆的果樹在當春夏來臨後、果實結成纍纍前，繁花盛放；沿岸紅樹林的花亦在潮汐之間綻放。
「蜂」
蜂農與漁民善用空間在塘間放蜂，蜂在豐盛的果樹及花海中飛舞，製作甜蜜、生態友善的蜂蜜。
你購買的每一瓶蜂蜜，都會轉化成支持生態保育的動力！
「魚塘蜜語」紅樹林蜜採自本港后海灣沿岸紅樹，每年初春正值紅樹花期，紅樹林裡的老鼠簕及桐花樹相繼開花，將蜂箱在海灣邊 / 潮間帶邊，讓蜜蜂吸食紅樹林花朵的花蜜。紅樹林面積及花期有限，每年採收得來的紅樹花蜜非常珍貴，為蜂蜜中瑰寶。
紅樹林蜜香氣清雅、低調純粹，呈透亮的淡橘黃色 ；口感順喉絲滑，入喉後有甘甜的滋味，具草本風味，甜而不膩，尾韻清香持久，味覺敏銳的人更能嚐到清甜中帶著一絲紅樹鹽分帶來的鹹味，是罕見獨特的蜂蜜風味，相當有驚喜。適合不愛過甜的人，以及作麵包抹醬或配合甜點如班戟的蜂糖漿。
