A charitable organization incorporated in Hong Kong with limited liability by guarantee.
「魚塘蜜語」的原蜜來自一片參與香港觀鳥會「香港魚塘生態保育計劃」的魚塘。新界西北的魚塘養殖淡水魚,為鳥類提供棲息之所;魚的有機物使塘泥肥沃,漁民善用塘邊泥壆栽種果與花,花期盛開時,蜂與蝶自然自來,孕育一片生機。
漁民與蜂農在塘上放蜂,勤勞團結的蜜蜂無間斷地在花間穿梭,與辛勤樂業的漁民及蜂農互相輝映。人與自然和諧共處,共享甜蜜滋味。
「魚塘蜜語」旗下出產的紅樹林原蜜為生態友善產品,保育理念有六大元素:
「塘」
香港魚塘是被淡忘的角落,部份魚塘沿岸鄰近泥灘及紅樹林,形成多樣生境,是孕育生機的一片寶貴及重要的濕地。
「人」
香港有170多個漁民仍默默耕耘,於魚塘養殖本土出產的淡水魚,亦有蜂農在塘壆上養蜂。
「魚」
大而具經濟價值的塘魚供人享用,雜魚蝦毛則可供水鳥飽腹。
「鳥」
魚塘為水鳥提供棲息、覓食、渡冬之所,使得人鳥可以共融。
「花」
塘泥因養份而肥沃,塘壆的果樹在當春夏來臨後、果實結成纍纍前,繁花盛放;沿岸紅樹林的花亦在潮汐之間綻放。
「蜂」
蜂農與漁民善用空間在塘間放蜂,蜂在豐盛的果樹及花海中飛舞,製作甜蜜、生態友善的蜂蜜。
你購買的每一瓶蜂蜜,都會轉化成支持生態保育的動力!
「魚塘蜜語」紅樹林蜜採自本港后海灣沿岸紅樹,每年初春正值紅樹花期,紅樹林裡的老鼠簕及桐花樹相繼開花,將蜂箱在海灣邊 / 潮間帶邊,讓蜜蜂吸食紅樹林花朵的花蜜。紅樹林面積及花期有限,每年採收得來的紅樹花蜜非常珍貴,為蜂蜜中瑰寶。
2024年版
2024年產的紅樹林蜜帶風乾檸檬及烤烘麵包粒香氣,呈透亮淡金色,口感甘潤,如麥芽糖般的濃郁甘甜滲入味蕾,帶一絲微酸及海鹽的獨特風味,再嚐出淡淡如竹蔗茅根的草本風味,乾果香氣留在齒頰中。比去年甜度增加,同是罕見獨特的蜂蜜風味。以水沖調自帶檸蜜味,適合調配飲品,冷凍飲用更佳。
2023年版 (已售罄)
紅樹林蜜香氣清雅、低調純粹,呈透亮的淡橘黃色;口感順喉絲滑,入喉後有甘甜的滋味,具草本風味,甜而不膩,尾韻清香持久,味覺敏銳的人更能嚐到清甜中帶著一絲紅樹鹽分帶來的鹹味,是罕見獨特的蜂蜜風味,相當有驚喜。適合不愛過甜的人,以及作麵包抹醬或配合甜點如班戟的蜂糖漿。
產品名稱:魚塘蜜語 - 紅樹林原蜜
功效:生津解暑 潤養清熱
成份:紅樹林原蜜
儲存方法:貯存於陰涼乾燥處,避免陽光直射。
淨重量:300g
製造商:香港觀鳥會
製造地址:香港九龍荔枝角永明街1號恆昌工廠大廈2樓B室
生產此食品的廠房亦處理豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、羊肉、含麩質的穀類、大豆、花生、堅果、蛋類、奶類、魚類、甲殼類動物及其製品。
本產品含天然原材料,有沉澱物或氣泡屬正常現象。
經實驗認證🧪
✅ 不加熱
✅ 100%原蜜,不摻人工果糖
✅ 不含農藥、重金屬及抗生素
✅無添加防腐劑
注意事項:
1. 置於陰涼通風處,毋需冷藏
2. 不可以給太陽直射
3. 結晶為自然現象
4. 避免使用金屬器皿及匙處理原蜜
5. 使用不高於65度的溫熱水沖開
註:這項商品屬易碎物品,只限辦公室自取
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